Una idea arraigada en el saber popular indica que el vegetarianismo favorece al medio ambiente; no obstante, una reciente investigación científica presenta una perspectiva que refuta esta certeza. El estudio, realizado por investigadores del Carnegie Mellon University, concluye
que, ya que implican un aumento de un 38% del uso de energía, un 10% del uso del agua y un 6% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Los autores del artículo confiesan que fueron sorprendidos por estos datos, ya que esperaban llegar a la conclusión contraria. Si bien es difícil de aceptar luego de años de pensar lo contrario, las evidencias indican que . Un ejemplo que de tan sorprendente está llamado a convertirse en un , es el siguiente: calculada según las calorías, la producción de lechuga genera la misma cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero que la carne de vaca, y el triple que la carne de cerdo.
FUENTE: The Washington Post
FOTOS. : Jdka and Ipnu
