Se desmiente la creencia de que los tomates son venenosos
Miércoles, Junio 28, 1820
Un día como hoy en el año 1820, se desmiente la creencia
popular de que los tomates eran venenosos, abriendo las puertas para que las
culturas occidentales consumieran salsa de tomate, gazpacho y sándwiches de
tomate con entusiasmo.
El tomate es originario de Sudamérica, donde primero se
cultivó en las tierras altas de Perú.CUando llega a Inglaterra, se pensó que
era venenoso.
Uno de los primeros sembradores de la fruta, un asistente en la
compañía Barber-Surgeon llamado John Gerard, creyó que eran venenosos porque
contenían bajos niveles de la toxina química tomatina. Afortunadamente para los
glotones del mundo, el Coronel estadounidense Robert Gibbon no creyó los
rumores.
El 28 de junio de 1820, durante el pico de temporada del tomate,
desmintió el mito popular en una demostración pública en las escaleras de los
tribunales de Salem, New Jersey, cuando ingirió un tomate sin problemas. Los
estadounidenses, y enseguida los británicos, comenzaron a comer los jugosos
tomates en cantidades, y éstos adquirieron una nueva popularidad.
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